Мясные снеки набирают обороты: продажи бьют рекорды
Россияне всё активнее переходят на мясные снеки. За первый квартал 2026 года продажи мясных чипсов в розничных сетях в денежном выражении выросли на 25% год к году, в натуральном – на 17%. Реализация мясных снековых колбасок увеличилась на 15% и 11% соответственно. Такие данные исследовательской компании NTech приводят «Ъ. Здоровье+».
Во втором квартале динамика ускорилась. В «Магните» в апреле–июне продажи мясных снеков (мини-колбасок, джерков, чипсов и других) выросли на двузначную величину в деньгах и на треть – в натуральном выражении. В «Ленте» реализация в упаковках за первое полугодие прибавила почти 10% год к году. Во «Вкусвилле» объём продаж мясных чипсов за тот же период вырос на 57%, причём в июне спрос на чипсы из куриного филе увеличился в среднем на 60%, из индейки – на 19%. В сравнении с первым кварталом 2025 года спрос вырос почти вдвое.
Наиболее востребованными видами стали чипсы и джерки – на них приходится более 40% ассортимента в категории мясных снеков в «Ленте». Онлайн-площадки также фиксируют рост: на Wildberries продажи в первом квартале увеличились в деньгах на 56%, в натуральном выражении – на 49%. За январь–июнь показатель вырос на 60% и в полтора раза соответственно.
Особенно активно спрос растёт в летний сезон, отмечают в «Ленте», где расширяют ассортимент и усиливают промоактивность. Ритейлеры выводят на рынок новинки – «Вкусвилл» добавляет необычные позиции под разные сценарии потребления.
Эксперты связывают тренд с переходом потребителей на мясные снеки как на более полезную альтернативу привычным чипсам и попкорну. Из традиционной закуски они превратились в полноценный белковый перекус, который удобно брать с собой на работу, учёбу или во время просмотра фильма.