Микотоксины в современном кормопроизводстве
Микотоксины — вторичные продукты обмена веществ, вырабатываемые волокнистыми грибками в результате попадания в организм животного. Чаще всего микотоксины вырабатываются такими грибками, как Fusarium, Aspergillus и Penicillium. Они заражают кормовые культуры в период их роста или в процессе их последующего неправильного хранения.
На сегодняшний день известно 300 видов микотоксинов, благо современные методы исследования позволяют заниматься их изучением. Но для кормопроизводства имеют значение очень немногие виды, и далее речь пойдёт именно о них.
Наиболее распространёнными являются афлатоксины, которые опасны тем, что являются потенциальными канцерогенами. Они относятся к 1-му классу канцерогенов, опасных для людей и вызывающих злокачественную гепатому у животных (хотя действие афлатоксинов варьируется в зависимости от вида, возраста, пола животного и его питания в целом).
Трихотецины — большая группа микотоксинов, вырабатываемая различными видами грибков, при этом около 170 из них идентифицируются и по сей день. В данной группе превалируют трихотецины типа В: дезоксиваленол, ниваленол, 3- или 15-ацетилдезоксиваленол; а также типа А: Т-2 токсин и НТ-2 токсин. Степень токсичности вышеуказанных типов различна, хотя все они, бесспорно, являются сильно токсичными веществами. Важно отметить, что родственные по природе токсины действуют одновременно, оказывая синергичный эффект. Они вызывают гематологические изменения и подавляют иммунитет, снижают потребление корма и вызывают кожные раздражения, а также диарею и геморрагию внутренних тканей.
Микотоксин зераленон также вырабатывается видами Fusarium и обладает гиперэстрогенным действием, которое проявляется в виде сниженной плодовитости, мертворождений и ухудшения качества семени самцов.
Охратоксин типа А, вырабатывается в условиях умеренного и прохладного климата и вызывает почечные отравления, нефропатию и подавление иммунитета у многих животных. Фумонизины вызывают тяжёлые заболевания у домашних животных, например, лёгочные отёки у свиней. Кроме гепато- и нефротоксичности у них есть свойство подавлять иммунную систему животных.
Предупреждение микотоксинов
Кормовые культуры оберегать в процессе роста от стресса и «бесплодия», чтобы снизить риск заражения микотоксинами. Так, необходимо учитывать особенности насаждения культур, удобрения почвы, а также контроль сорняков и севооборот. Но даже самые лучшие технологии порой не могут предотвратить заражение микотоксинами, т.к. патогены некоторых заболеваний «зимуют» в остатках кормовых культур, давая дорогу последующему размножению грибков. Например, жнивьё пшеницы, риса и стебли зерновых — прекрасный источник грибков, которые набирают силу с приходом весны. Распространение спор грибков по воздуху особенно ускоряется после дождей. Во время сбора урожая старайтесь не повредить растения, т.к. ранка станет дополнительным путём для инфекции.
Содержание влаги в урожае зависит от типа культур и от условий, в которых они хранятся. Так, оптимальной влажностью считается 15% и ниже. Наличие определённых видов грибков зависит от температуры и влажности условий хранения зерновых. Благодаря возможному взаимодействию грибков, в хранящемся урожае обнаруживают по нескольку видов микотоксинов.
Использование ингибиторов против микотоксинов и консервирование кормовых культур при помощи кислоты снижает количество грибков, но не избавляет от микотоксинов, появившихся до применения указанных веществ. Эти токсичные соединения продолжают существовать в занятой ими «нише» даже когда другие грибки уже уничтожены. Единственный способ оценить качество кормового сырья — это провести специфические тесты на наличие определённых групп микотоксинов.
Ежедневный контроль микотоксинов
Первый и наиболее эффективный подход — смешивание свежего сырья с заражённым, чтобы, таким образом, снизить уровень заражения до приемлемых стандартов. При невозможности этого применяют другие способы.
Все микотоксины — стабильные вещества, на которые нельзя воздействовать химически или физически, не изменив при этом питательности зерна. Аммиак или окислители снижают степень заражения, но одновременно ухудшают питательные свойства кормов. В этой связи проведённые исследования выявили различные продукты, детоксифицирующие корма.
Наиболее распространённая стратегия — добавление в корм адсорбентов, снижающих уровень микотоксирнов. Особенно хорошо адсорбент действует на афлотоксины, т.к. их структура благоприятствует адсорбции. Хорошими адсорбентами являются минералы, например, глина, и цеолитовые вещества. Важным критерием в выборе адсорбента является его способность впитывать при любых уровнях рН, т.к. он должен действовать в желудочно-кишечном тракте. Процесс адсорбции начинается ещё в желудке животного, поэтому уровень рН должен равняться, как минимум, 3.
Другой важный критерий — способность крепко «связывать» афлатоксин, чтобы не допускать его десорбции.
Другие виды микотоксинов адсорбентами не выводятся. Адсорбенты слабо «связывают» микотоксин в опытной пробирке, а на практике и вовсе не эффективны. На сегодняшний день учёные разработали препараты, которые биотрансформируют токсичную часть бактерии в биологически неактивную.
Возврат к списку статей
Поделиться:
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-rating,
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-count
{
display: inline-block;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-count
{
position: relative;
top: -5px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-rating-background,
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-rating-foreground
{
height: 22px;
width: 110px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-rating-background
{
background: url( ‘/bitrix/components/bmhouse/comments/templates/.default/img/star_empty.svg’ ) repeat-x;
background-size: 22px 22px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-rating-foreground
{
background: url( ‘/bitrix/components/bmhouse/comments/templates/.default/img/star_full.svg’ ) repeat-x;
background-size: 22px 22px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stats
{
margin-top: 20px;
display: inline-block;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat
{
margin-bottom: 10px;
padding: 1px 5px;
cursor: pointer;
position: relative;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat-only-rating
{
position: absolute;
left: 200px;
top: -22px;
background-color: #77bbee;
border: 1px solid #5599cc;
color: #fff;
width: 280px;
text-align: center;
font-size: 14px;
padding: 5px;
display: none;
transition: display 0.3s;
z-index: 1;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat:hover
{
padding: 0 4px;
border: 1px solid #ddd;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat.active
{
padding: 0 4px;
border: 1px solid #ccc;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat:hover .bmhouse-comments-stat-only-rating
{
display: block;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat-title,
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat-line,
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat-count
{
display: inline-block;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat-title
{
width: 100px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat-line
{
width: 200px;
height: 9px;
border: 1px solid #5599cc;
background-color: #f7f7f7;
border-radius: 3px;
margin-right: 20px;
box-sizing: border-box;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stat-line-fill
{
background-color: #5599cc;
height: 7px;
border-radius: 3px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-button
{
display: inline-block;
margin-left: 50px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-button a
{
background-color: #5599cc;
color: #fff;
text-decoration: none;
padding: 20px 40px;
border-radius: 6px;
position: relative;
bottom: 52px;
font-weight: bold;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-button a:hover
{
background-color: #4488bb;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-block
{
margin-top: 30px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment.hidden
{
display: none;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-left
{
display: inline-block;
width: 50px;
vertical-align: top;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-left > div
{
width: 50px;
height: 50px;
background-color: #f7f7f7;
border: 2px solid #5599cc;
color: #5599cc;
text-align: center;
border-radius: 30px;
font-weight: bold;
overflow: hidden;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-left .bmhouse-comment-userletter span
{
position: relative;
top: 14px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-right
{
display: inline-block;
width: 100%;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-left + .bmhouse-comment-right
{
margin-left: 20px;
width: calc( 100% — 80px );
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-date
{
font-weight: bold;
display: inline-block;
color: #aaa;
font-size: 10px;
margin-left: 20px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-image img
{
max-width: 100px;
max-height: 100px;
cursor: pointer;
transition: max-width 0.5s, max-height 0.5s, width 0.5s, height 0.5s;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-image img.active
{
max-width: 700px;
max-height: 700px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-rating
{
margin-bottom: 15px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-rating-background,
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-rating-foreground
{
height: 22px;
width: 110px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-rating-background
{
background: url( ‘/bitrix/components/bmhouse/comments/templates/.default/img/star_empty.svg’ ) repeat-x;
background-size: 22px 22px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-rating-foreground
{
background: url( ‘/bitrix/components/bmhouse/comments/templates/.default/img/star_full.svg’ ) repeat-x;
background-size: 22px 22px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form
{
margin-top: 20px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-title
{
margin-bottom: 30px;
font-size: 20px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item
{
margin-bottom: 20px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item > label
{
width: 120px;
display: inline-block;
vertical-align: top;
margin-top: 8px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item > input,
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item > textarea
{
width: 275px;
padding: 5px 10px;
border-radius: 8px;
resize: none;
border: 1px solid #5599cc;
font-size: 14px;
font-family: Verdana;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item > textarea
{
height: 100px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-rating
{
display: inline-block;
border: 1px solid #fff;
border-radius: 8px;
padding: 2px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-rating-star
{
display: inline-block;
height: 22px;
width: 22px;
background: url( ‘/bitrix/components/bmhouse/comments/templates/.default/img/star_empty.svg’ ) repeat-x;
background-size: 22px 22px;
cursor: pointer;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-rating-star.bmhouse-comments-form-rating-star-hover
{
background: url( ‘/bitrix/components/bmhouse/comments/templates/.default/img/star_full.svg’ ) repeat-x;
background-size: 22px 22px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item .bmhouse-comments-button
{
margin-left: 0;
margin-top: 20px;
margin-bottom: 5px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item .bmhouse-comments-button a
{
bottom: 0;
display: block;
}
#hidden-frame
{
width: 0;
height: 0;
display: none;
}
#bmhouse-comments-show-more-comments
{
background-color: #5599cc;
color: #fff;
text-decoration: none;
padding: 10px 10px;
border-radius: 4px;
position: relative;
margin-bottom: 30px;
display: inline-block;
}
#bmhouse-comments-show-more-comments:hover
{
background-color: #4488bb;
}
.bmhouse-comment-voting
{
margin-top: 20px;
}
.bmhouse-comment-voting a
{
text-decoration: none;
color: #333;
display: inline-block;
padding: 0 5px;
line-height: 30px;
box-sizing: border-box;
}
.bmhouse-comment-voting a:first-child
{
margin-right: 10px;
}
.bmhouse-comment-voting a span
{
display: inline-block;
margin-right: 4px;
}
.bmhouse-comment-vote-up
{
border: 1px solid #afd6af;
}
.bmhouse-comment-vote-up:hover
{
background-color: #cff6cf;
}
.bmhouse-comment-vote-down
{
border: 1px solid #d8b9b9;
}
.bmhouse-comment-vote-down:hover
{
background-color: #f8d9d9;
}
.bmhouse-comment-vote-up.disabled,
.bmhouse-comment-vote-down.disabled
{
border: 1px solid #ccc;
background-color: #ddd;
}
.bmhouse-comment-answer
{
background-color: #e3e7f5;
margin-top: 20px;
padding: 10px 20px;
}
.bmhouse-comment-moderation
{
margin-top: 20px;
color: red;
}
.bmhouse-comment-moderation a
{
background-color: #5599cc;
color: #fff;
text-decoration: none;
padding: 5px 15px 7px;
border-radius: 6px;
margin-left: 20px;
}
.bmhouse-comment-moderation a[data-action=»DELETE»]
{
background-color: #ff0000;
}
.bmhouse-comment-moderation a:hover
{
background-color: #4488bb;
}
.bmhouse-comment-moderation a[data-action=»DELETE»]:hover
{
background-color: #ee0000;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-answer-add
{
margin-top: 30px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-answer-add textarea
{
height: 100px;
min-height: 100px;
background-color: #f8f8f8;
font-size: 14px;
font-family: Verdana;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-answer-add a
{
background-color: #5599cc;
color: #fff;
text-decoration: none;
padding: 5px 15px 7px;
border-radius: 6px;
display: inline-block;
margin-top: 5px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-answer-add a:hover
{
background-color: #4488bb;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-text p
{
margin-top: 10px;
margin-bottom: 0;
font-style: italic;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comment-text p:first-child
{
margin-top: 20px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-sort
{
margin: 10px 0 20px;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-sort a
{
display: inline-block;
margin-left: 10px;
text-decoration: none;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-sort a.bmhouse-comments-sort-active
{
font-weight: bold;
color: #000;
cursor: default;
}
#bmhouse-comments input[type=»file»].bmhouse-comment-image
{
position: relative;
}
#bmhouse-comments input[type=»file»].bmhouse-comment-image:after
{
content: ‘Выбрать файл’;
position: absolute;
top: 0;
left: 0;
width: 100%;
height: 100%;
background-color: #5599cc;
color: #fff;
line-height: 30px;
text-align: center;
cursor: pointer;
}
#bmhouse-comments input[type=»file»].bmhouse-comment-image:hover:after
{
background-color: #4488bb;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item .bmhouse-image-container
{
position: relative;
display: inline-block;
}
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item .bmhouse-image-container:after
{
content: »;
position: absolute;
right: 10px;
top: 10px;
width: 20px;
height: 20px;
background: url(‘/bitrix/components/bmhouse/comments/templates/.default/img/image_remove.png’) 50% 50% / contain no-repeat;
cursor: pointer;
}
@media screen and (max-width: 700px)
{
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-stats
{
display: block;
margin-bottom: 100px;
}
}
@media screen and (max-width: 427px)
{
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-button,
#bmhouse-comments .bmhouse-comments-form-item .bmhouse-comments-button
{
margin-left: 0;
}
}
Разделы
- Все статьи
- Разведение свиней
- Ветеринария свиней
- Кормление свиней
- Содержание свиней
Продукция по теме
Минерал Актив высокоэффективный минеральный адсорбент для свиней
Лафид