Отраслевая организация Quality Meat Scotland заявила, что шотландские скотоводы с осторожностью ждут 2018 года. Рост затрат на производство и переработку скота может затронуть и потребителей, и может стать самой большой проблемой, с которой столкнётся животноводческая отрасль региона в 2018 году.



Руководитель отдела экономических услуг Quality Meat Scotland (QMS) Стюарт Эшворт сказал, что производители ждут нового года с «осторожностью».Ожидается, что более жесткие поставки крупного рогатого скота окажут некоторую поддержку ценам, но, похоже, поставки свиней в Великобритании будут больше, чем в прошлом году, что может оказать давление на рынок говядины.



Кроме того, из-за инфляции заработной платы будет трудно передать часть увеличившихся на производство и переработку расходов розничному сектору или всей цепочке поставок.



В этом году цены на крупный рогатый скот были выше прошлогодних, и шотландские скотобойни не смогли нарастить объемы убоя скота до уровня 2016 года, вплоть до ноября.



Фермеры также снизили сроки откорма крупного рогатого скота, что привело к снижению весовых показателей и помогло поддержать цены на сельскохозяйственную продукцию. Тем не менее, текущая ситуация с ростом производственных затрат беспокоит шотландских скотоводов, заставляя их с опаской смотреть в будущее. Подробнее

Далеко не в каждой палке сервелата присутствует говядина, зато там могут найтись конина, мясо птицы или антибиотики.



Накануне Нового года Роскачество проверило сервелат.



Тестированию по 97 показателям подверглись 28 брендов варено-копченого сервелата. Эксперты проверили, есть ли в этой колбасе антибиотики, токсины, пестициды, гормоны, консерванты, канцерогены, ДНК посторонних ингредиентов.



Как замечают в Роскачестве, сервелат не название колбасы, а определенный рисунок на ее срезе, и бывает она и сырокопченой, и варено-копченой.



Из 28 проверенных видов варено-копченого сервелата 16 были сделаны по ГОСТу и 12 — по ТУ.



Итог: варено-копченый сервелат девяти торговых марок Роскачество покупать не рекомендует в связи с выявленными недостатками.



Антибиотики нашли в товарах пяти фирм — в количестве больше допустимого. Речь идет о торговых марках «Стародворские колбасы», «Черкизовский», «Дмитрогорский», «Йола агрохолдинг», «Великолукский мясокомбинат». В колбасе еще 10 торговых марок найдены остаточные следы антибиотиков, что не считается нарушением законодательства.



В результате детального изучения состава сервелата с помощью ДНК-исследований и сверки результатов с информацией на этикетке, выяснилось, что в продукции «Атяшево» не обнаружена говядина, указанная на этикетке продукта. А вот ДНК птицы (индейки и курицы), которых не должно быть в сервелате, сделанном по ГОСТу, найдены в образцах 13 торговых марок: «Егорьевская», «Микоян», «Стародворские колбасы», «Владимирский стандарт», «Атяшево», «Царицыно», «Натуральные продукты Малаховские», «Великолукский мясокомбинат», «Черкизовский», «Останкино», «Кортлав», «Иней», «Фамильные колбасы».



Впрочем, только последний производитель не сообщил об этом на этикетке, а это — нарушение прав потребителей. О конине в составе не предупредили покупателей торговые марки «Рублевский» и «Владимирский стандарт». Соя и кукуруза найдены в колбасе торговых марок «Микоян», соя добавлена в «Стародворские колбасы», «Атяшево», «Царицыно», «Натуральные продукты «Малаховские», «Великолукский мясокомбинат», «Кортлав», «Фамильные колбасы». А производители «Великолукский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы» обманули покупателя, не указав сою на этикетке.



Еще один неспецифический для классического сервелата ингредиент — крахмал — обнаружен в сервелате торговых марок «Микоян», «Стародворские колбасы», «Царицыно».



К счастью ДНК мышей, собак и кошек не найдено ни в одной палке проверенного сервелата. Да и потребительский миф о высоком содержании в нем бензапирена не подтвердился. Доля канцерогенов оказалась ниже максимально допустимых уровней, которые признаны в мире безопасными. Гормоны ни в одном образце не нашли, как и ГМО, бактерии кишечной палочки, сульфидоредуцирующие клостридии, золотистый стафиллококк, листерии, патогенные микроорганизмы. А вот токсичные вещества, радионуклиды, канцерогены, нитрит натрия и соли присутствуют, но не превышает максимально допустимого уровня.



На Знак качества сможет претендовать сервелат «Велком», «Ремит» и «Ближние горки». Подробнее

Основной причиной распространения вируса африканской чумы свиней в Белгородской области является соседство с неблагополучной по АЧС Украиной, сообщила глава управления Россельхознадзора по Белгородской области Татьяна Аушева на пресс-конференции в пресс-центре агентства «Интерфакс-Центр» в Белгороде в среду.



«Сейчас проводятся исследования, которые позволят установить взаимосвязь между вспышками заболевания на Украине и наличием этого инфекционного агента на нашей территории», — сказала она.



Прежде всего, переносчиком является дикий кабан, предотвратить перемещение которого через границу практически невозможно.



«Пока есть восприимчивые животные в природном очаге, вирус непобедим. Поэтому принято решение провести на территории области стопроцентную депопуляцию дикого кабана», — подчеркнула глава регионального ведомства.



Она добавила, что, по официальным данным, численность имеющихся на территории области 7,5 тыс. диких кабанов за последние полгода снижена на 2,3 тыс. особей. Но если учесть браконьерскую добычу зверя, то эту цифру можно увеличить более чем вдвое.



При этом, поскольку отстрел не остановит миграцию дикого кабана, эта работа будет проводиться и в дальнейшем.



Еще одной причиной заноса инфекции в регион Т.Аушева назвала перемещение через границу РФ в ручной клади продукции свиноводства, не прошедшей термообработку.



«По статистике, на Украине соотношение содержания поголовья свиней на свинокомплексах и у населения значительно перевешивает в пользу населения. Мы понимаем, что предотвратить перемещение через госграницу сала или кровяной колбасы очень сложно», — отметила она.



Отсутствие контроля за поголовьем свиней в личных подсобных хозяйствах белгородцев, по словам Т.Аушевой, также является проблемой.



В числе положительных моментов руководитель Россельхознадзора по Белгородской области назвала сокращение на порядок точек торговли продукцией свиноводства происхождением с Украины.



«За последний рейд выявлено всего 2 точки продажи украинской продукции против 20-30, которые торговали прежде. Для одного рынка это уже победа», — сказала Т.Аушева.



По ее мнению, вспышки АЧС на территории области затормозят продвижение продукции белгородских сельхозпроизводителей на экспорт на срок от 1 года до 3 лет.



Всего с начала июля 2017 года в регионе зарегистрирован 21 случай выявления вируса АЧС: 7 среди домашних свиней и 14 в дикой фауне. До этого в течение 4 лет на территории Белгородской области вирус не выявлялся. Подробнее

Новый фирменный магазин открылся в Крымске.



Теперь местные жители имеют прямой доступ к качественным натуральным продуктам, приготовленным по традиционным кубанским рецептам.



Кроме того, в магазине мясокомбината «Каневской» можно попробовать сыровяленую говядину, суджук и пастрому. Также в ассортименте варенные и копченные колбасы, охлажденное мясо.



«Вся продукция проходит жесткий контроль качества, изготовлена из охлажденного мяса и поставляется нам из своих ферм. 29 декабря будет проходить акция «Черная пятница»: скидка на всю продукцию мясокомбината составит 18%,» – Мария Горбанева, директор по продажам мясокомбината «Каневской».



Отзывчивые продавцы помогут определиться с выбором, бесплатно нарежут купленные колбасы или приготовят фарш. Каждое утро в магазине действуют скидки для пенсионеров, а вечером за час до закрытия вся продукция «Каневского» становится дешевле на 10%. Подробнее

В Самарской области в ТОР «Тольятти» появился новый резидент. Им стало ООО Мясокомбират «Лада», сообщает правительство Самарской области.



«Состоялось подписание трехстороннего соглашения об осуществлении деятельности на территории опережающего социально-экономического развития «Тольятти » между министерством экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области, администрацией г.о.Тольятти и ООО Мясокомбинат «Лада»»,- говорится в сообщении.



Компания планирует вложить в производство более 148,5 млн руб. и создать 115 рабочих мест.



Также были рассмотрены еще две заявки, одна из которых, от ООО «Директ Бизнес Солюшн», была одобрена.



Компания «Директ Бизнес Солюшн» планирует реализовать проект «Разработка и вывод на рынок мультиплатформы клиентского сервиса с интеллектуальной обработкой обращений». Общая стоимость проекта составляет более 0,5 млрд руб., планируется создать 1590 рабочих мест. Подробнее

27 декабря первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов провел встречу с руководителями отраслевых союзов и ассоциаций.



Джамбулат Хатуов отметил, что плодотворный диалог Минсельхоза России и представителей отраслевого сообщества позволяет наиболее эффективно решать все возникающие вопросы.



«Взаимодействие Минсельхоза России и отраслевых союзов и ассоциаций становится с каждым годом все эффективнее. Уверен, что в наступающем году наше сотрудничество станет еще крепче», — сообщил Джамбулат Хатуов.



По словам первого замминистра, перед отраслью стоят задачи по дальнейшему развитию и модернизации, выходу на новые экспортные рынки, повышению эффективности производства и обеспечению стабильности качества отечественной сельхозпродукции.



Участники обсудили ситуацию на зерновом рынке, меры по противодействию распространения африканской чумы свиней в регионах России, развитие мелиорации и ввод в сельхозоборот неиспользуемых земель. Подробнее

Белгородская область вошла в число неблагополучных регионов по вирусу АЧС, что остановило многолетние переговоры свиноводческих компаний по открытию экспорта на перспективный азиатский рынок, сообщила журналистам глава управления Россельхознадзора по Белгородской области Татьяна Аушева.



«Продвижению нашей свиноводческой продукции на рынки других стран нанесен колоссальный удар. Фактически у нас остановился вопрос [с открытием экспорта] минимум на год, а возможно и на три», – заявила Татьяна Аушева.



Она добавила, что для получения доступа на рынок Европы производителям мяса птицы России понадобилось около девяти лет. Над продвижением свиноводческой продукции специалисты работали уже не меньше четырех лет.



«Сейчас самый интересный и перспективный рынок для России – азиатский: рынки Китая и Вьетнама. К сожалению, по свинине ситуация нас отбросила далеко назад. Но работа не остановлена. Совсем недавно у нас была китайская делегация, так как развивать партнерские отношения нужно во всех направлениях. Мы решили зайти к ним с другой продукцией – свекловичным жомом, который используется в качестве корма для животных», – подчеркнула госпожа Аушева.



Напомним, в середине 2017 года в Шебекинском районе Белгородской области были зафиксированы первые вспышки вируса африканской чумы свиней. Заболевание сначала фиксировали в дикой фауне у кабанов, а затем оно затронуло и крупные свиноводческие компании, работающие в Белгородской области.



В частности, в начале сентября в цехе откорма «Тюринский» компании «Тамбовский бекон» (ГК «Русагро») в Шебекинском районе из-за вспышки АЧС уничтожили 17 тыс. свиней. Сумма ущерба, по оценке Россельхознадзора, составила порядка 150 млн рублей. В декабре вирус АЧС обнаружили на площадке «Ивица-2» (принадлежит «Мираторгу») в Корочанском районе. Здесь убытки оказались в два раза больше: уничтожение 24 тыс. свиней обошлось агрохолдингу в 300 млн рублей.



По словам главы регионального Россельхознадзора, сейчас в области брошены все силы на защиту от распространения вируса. Агрохолдинги включились в эту работу и со своей стороны усилили контроль за соблюдением норм биоветзащиты не только у себя на производствах, но и среди населения. Пока у специалистов вызывают обеспокоенность численность дикого кабана и взаимодействие с некоторыми охотхозяйствами. Так, охотхозяйство «Белоречье» наказали на 700 тыс. рублей за то, что в хозяйстве не соблюдались установленные правила. Кроме того, им грозит отзыв соглашения охотпользователя. А общая численность кабана, по приблизительным подсчетам, превышает 4,5 тыс. голов.



Источник: emeat.ru Подробнее

Белгородская область первой приняла решение об отказе от «тяжелых» антибиотиков



В Белгородской области разработали «дорожную карту», которая поможет производителям мяса снизить количество антибиотиков при производстве мяса. Регион в числе первых среди тех, кто решил отказаться от «тяжелых» антибиотиков при производстве сельскохозяйственной продукции. Большинство предприятий региона уже отказались от лекарств группы А, выращивая животных и птицу.



Сотрудники Россельхознадзора проводят исследования мясо-молочной продукции. Используются в основном лекарства, которые соответствуют техническому регламенту. При проверке остатки антибиотиков в мясе, производимом в Белгородской области, обнаружили в 1,34% мяса свинины, в 1,5% образцов мяса птицы. Самые низкие показатели в молочной продукции – менее 1%. Такие показатели связаны с тем, что не всегда производители антибиотиков указывают в инструкциях реальные сроки выведения антибиотиков из организма животных. В документах к одному из препаратов указали срок выведения 25 дней, а на самом деле этот срок составил 92 дня.



Напомним, то, как освободить продукцию белгородских производителей от антибиотиков, обсуждали в правительстве региона 7 августа, аграрии вместе с чиновниками разработали план, как изъять эти лекарства из животноводческой промышленности. 9 августа глава региона подписал документ о том, чтобы сократить применение антибиотиков при производстве мяса, молока и кормов. Подробнее

Правительство РФ распределило 7,6 миллиарда рублей субсидий на возмещение регионам затрат на создание и модернизацию объектов по агропромышленным проектам, соответствующие документы опубликованы на сайте правительства.



«Субсидии в общем объёме 7,609 миллиарда рублей направляются на софинансирование расходных обязательств, связанных с возмещением части прямых понесённых затрат на создание и модернизацию объектов агропромышленного комплекса, на приобретение техники и оборудования, и части процентной ставки по инвестиционным кредитам (займам) в агропромышленном комплексе», — говорится в сообщении.



Всего на сайте правительства опубликовано четыре документа, согласно одному из них кабмин одобрил распределение между регионами 15,5 миллиарда рублей на софинансирование обязательств, связанных с затратами на модернизацию объектов АПК и приобретение техники и оборудования. При этом прошлым постановлением, которое признается утратившим силу, на эти проекты направлялось 12,9 миллиарда рублей. Таким образом, правительство распределило на эти цели дополнительные 2,9 миллиарда рублей.



Кроме того, 59,55 миллиарда рублей выделяется на финансирование обязательств, связанных с возмещением части процентной ставки по инвестиционным кредитам. При этом прошлым документом, который теряет силу, на эти цели направлялось 58,84 миллиарда рублей. Как поясняют в кабмине, этим распоряжением «распределены дополнительные средства из федерального бюджета на эти цели в размере 707,2 миллиона рублей»



Еще одним документом регионам выделяется 280,3 миллиона рублей в качестве субсидий на финансирование расходов, связанных созданием и модернизацией объектов АПК. Как отмечается, выделение средств позволит обеспечить ввод в эксплуатацию молочных ферм общей мощностью не менее 2,4 тысячи голов.



Последний документ предусматривает выделение 3,7 миллиарда рублей на финансирование расходов, связанных с возмещением части процентной ставки по инвестпроектам в АПК. Имеется в виду реализация 898 инвестпроектов, ориентированных на производство яиц, мяса, овощей и молока. Подробнее