Содержание свиней | Убой свиней "эффективное оглушение"
На качество свинины, которая поступает на дальнейшую переработку или поставляется непосредственно в торговые организации, оказывает влияние целый ряд факторов, определяемых предшествующими технологическими этапа¬ми, в числе которых уровень селекционной работы, условия содержания, кормления, транспортировки животных. И, конечно, все аспекты, предшествующие и непосредственно связанные с операциями убоя.
Оснащение убойного предприятия самым современным оборудованием не гарантирует выход качественного сырья



