Бескостная говядина преодолела психологическую отметку – динамика мясных цен в Тульской области
По информации Тульского управления Росстата, с января по июнь 2026 года заметнее всего прибавили в цене говядина, баранина и мясо индейки. Курица, фарш и печень остались практически на прежних позициях.
Говядина с костью с начала года подорожала на 5%. Бескостный отруб вырос на 10% – сейчас его килограмм стоит 1120 руб., тогда как в январе просили 1012 руб. Для сравнения: в июне прошлого года цена была ниже тысячи.
Свинина на кости поднялась незначительно, а вот её бескостный вариант, наоборот, потерял в цене – с 483 до 479 руб./кг.
Баранина продолжает устойчивый рост: за полгода – с 892 до 954 руб. Индейка прибавила 55 руб. (с 705 до 760).
Консервы мясные за полугодие почти не изменились, но в годовом сопоставлении разница ощутима – с 613 до 695 руб.
Куриное мясо, окорочка, печень и фарш в июне 2026 года стоят почти столько же, сколько в январе – расхождение в пределах пары рублей.
Колбасный сегмент: варёная колбаса и копчёности прибавили символически. Сосиски подорожали с 570 до 585 руб. Полукопчёная и сырокопчёная – на 1,5% каждая, до 776 и 1342 руб. соответственно.