Испанский аналитик Гильем Бурсет прогнозирует сохранение ценового давления на рынке свинины как минимум до весны 2027 года, что может привести к серьезным изменениям в производственном и перерабатывающем секторах ЕС

Европейская отрасль свиноводства стоит на пороге масштабных преобразований. По оценке испанского рыночного аналитика Гильема Бурсета, глубокий и продолжительный кризис кардинально изменит структуру сектора в ближайшие два года. По его мнению, заметное восстановление рынка возможно не ранее весны 2027 года, однако к тому моменту отрасль уже пройдет через серьезную трансформацию. Подробнее

FoodQualSaf: напряжение 12 кВ замедлило гликолиз в охлажденной до −1 °C свинине.

На сегодня один из немногих надежных способов надолго сохранить мясо пригодным к употреблению — глубокая заморозка. Она гарантирует безопасность продукта — но безвозвратно портит его органолептические свойства. Решить эту проблему взялись в Институте пищевых наук и технологий Китайской академии сельскохозяйственных наук. Многообещающие результаты первых экспериментов увидели свет в журнале Food Quality and Safety. Подробнее

30 июля 2026 года в районе Виролахти, на границе с Ленинградской областью России, был зафиксирован первый случай африканской чумы свиней (АЧС) в истории Финляндии. Этот вирус, представляющий собой серьёзную угрозу для свиноводства, был обнаружен после того, как местный житель наткнулся на трех мёртвых кабанят. Лабораторные тесты подтвердили наличие инфекции, что вызвало немедленную реакцию со стороны властей. Подробнее

Имущественный комплекс продается одним лотом.

Активы тамбовского ОАО «Мясоптицекомбинат «Первомайский»» (ранее принадлежал властям региона) в третий раз с начала года выставили на торги. На этот раз начальная цена лота составляет 75,3 млн руб. Это на 7% ниже, чем на объявленных в апреле торгах (81 млн руб.), и на 44,2% меньше, чем на запущенных в январе (135 млн руб.). Об этом сообщил организатор процедуры ООО «РЛМ-Петербург». Подробнее

Он возвращался из Москвы, чтобы защитить семью, а остался, чтобы свинокомплексы, где за тысячами животных продолжают ухаживать сотни людей, не погрузились во тьму. Чтобы было электричество, тепло, подача воздуха и кормов. Чтобы продолжалось производство, в котором нуждается страна. Инженер-электрик Александр Литвинов ежедневно выезжает на ремонты электросетей и трансформаторов под прицелом. Борется с новыми видами БПЛА и восстанавливает то, за что другие боятся брать ответственность. Подробнее

Опасения по поводу роста предложения скота ослабли, тогда как котировки свиней оказались под давлением снижения спроса.

Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) в четверг выросли после снижения в начале недели, вызванного решением Министерства сельского хозяйства США (USDA) снять ограничения на импорт скота из Мексики, сообщает Reuters. Подробнее