Экономии энергии можно добиться, улучшив технику управления, внеся небольшие структурные изменения в здании и производственную систему и внедряя новые технологии. В статье представлены некоторые ключевые области, где можно эффективно расходовать энергию.
Освещение помещений
Одной из основных проблем в производстве свинины – сохранение качества мяса, чтобы оно не было мягким, бледным или экссудативным. С физиологической точки зрения качество мяса зависит от уровня кислотности, которая определяется степенью конверсии гликогена в молочную кислоту. Качество мяса в значительной мере зависит от генетических особенностей свиней, но, важнейшим фактором всё же является стресс, испытываемый свиньёй перед убоем.
Важность материнской заботы обычно упускается из виду в системах интенсивного свиноводства. Однако исследователи обнаружили, что необходимо больше понимать физиологические и поведенческие аспекты материнского питания и то, как это связано с развитием поросенка.
Контакт со свиноматкой необходим для здоровья поросенка, физического и поведенческого развития, а также для способности справляться со стрессом. Однако из-за традиционного использования ящиков для опороса и таких методов ведения хозяйства, как резкое и раннее отлучение от груди, искусственное выращивание и перекрестное воспитание, у свиноматки мало возможностей взаимодействовать со своими поросятами. Нарушенное взаимодействие свиноматки и поросенка приводит к развитию аномального поведения. Это также может привести к снижению показателей роста и эмоционального состояния, а также ухудшению здоровья и благополучия поросят.
Как известно, основное назначение животноводческих помещений — защищать животных от неблагоприятных воздействий окружающей среды, как в холодный, так и жаркий период времени года.
При изучении микроклимата в свинарниках-откормочниках, биологами и ветеринарами отмечался недостаток тепла в помещениях в холодное время года, что отрицательно влияет на продуктивность свиноводства, так как одним из основных факторов, влияющих на физиологическое состояние животных, является температурно–влажностный режим.
Санитарные условия изменяют состав микробиома свиней.
“Влияние санитарных условий на состояние здоровья подтверждает, что эти условия определяют фекальные метаболиты у растущих свиней. Некоторые из этих метаболитов потенциально могут быть использованы в качестве ”неинвазивных» биомаркеров иммунного статуса животных «, — говорит Диркьян Шоккер из Wageningen Bioveterinary Research на основе недавнего исследования.
The Pig Site собрал лучшие советы со всего мира о том, как справляться с высокими температурами на ферме, как предотвратить и лечить тепловой стресс у свиней, а также как следить за водой при ее нехватке во время засухи.
Поскольку температура в Европе продолжает устанавливать рекорды, и запрет на использование шлангов для полива фигурирует в заголовках, влияние аномально жаркой погоды на фермеров и их скот становится очевидным.
Заболотная А.А. – кандидат с.- х. наук, главный зоотехник-селекционер ООО «Вёрдазернопродукт»
Хвыля С.И. – доктор технических наук, заведующий лабораторией гистологии ВНИИМП им.Горбатова.
Выход мяса и его качество у свиней определяются многими факторами, в том числе генотипом, составом рациона, возрастом животных, которые влияют на конкретное строение мышечной ткани, её химический состав, технологические свойства, вкусовые показатели. Целью нашей работы являлось исследование морфологического состава туш, химического состава мышечной ткани, её гистологической структуры у гибридов свиней разных двух- и трёхпородных сочетаний ирландской селекции, получивших широкое распространение в ряде свиноводческих комплексов Российской Федерации.
Процесс отъема поросят от свиноматки является для них очень болезненным, им приходится быстро приспосабливаться к новой среде, отсутствию рядом матери. При этом реагировать на такие стрессовые изменения вокруг себя поросята могут совершенно по по-разному.
Обычно поросята начинают вести себя нервозно, возникают споры среди животных в новых группах, могут возникнуть различные болезни — все это отражается отрицательно на их развитии и дальнейшем наборе веса. Поэтому отлучение поросят от свиноматок должно проводиться как можно аккуратней с исключением для них лишних стрессовых ситуаций или какого-нибудь дискомфорта. Очень важно создать для поросят на доращивании с первых дней такие условия, чтобы их привыкание к самостоятельной жизни проходила как можно проще. Необходимо помнить, с каким многообразием новых для себя ситуаций они столкнутся и создать максимально благоприятные условия для содержания для поросят в группе — не зависимости от размера самой группы.
Тепловой стресс — это сезонная проблема, которую производители могут решить, внеся изменения в корм. В этой статье предлагаются 3 стратегии диетического питания, которые можно применять по отдельности или в комбинации для поддержки роста свиней и получения прибыли.
Летом свиноводы наблюдают снижение показателей роста поголовья, что приводит к экономическим потерям. В 2021 году у свиней, забитых с середины июня по сентябрь, масса туши снизилась на 2,3 кг по сравнению со свиньями, забитыми с октября по середину июня (Министерство сельского хозяйства США, 2021). Эти потери составляют 6,00 долларов США на свинью.
Исследование, по просьбе Министерства Продовольствия, Сельского хозяйства и Рыболовства, показывает высокий уровень смертности молодняка в органических стадах. Для выживания поросят следует приложить множество усилий. Все заключения и выводы ученых приведены ниже.