Мясные хряки. Фото: Лудгер Бютферинг
С учётом пожеланий потребителей разведение свиней и производство свинины в прошлом было ориентировано на туши с меньшим количеством жира. Доли нежирных частей туши увеличились, а доли жирных частей в значительной степени сократились.
CEVA LUNG PROGRAM (CLP) — предлагает методологию и руководство по объективной оценке наличия, распространённости (степени охвата поголовья), тяжести патологического процесса и влияния: Mycoplasma hyopneumoniae, Actinobacillus pleuropneumoniaе с использованием адаптированной оценки (в баллах) состояния лёгких убойных свиней. Программа применяется для оценки эпизоотической ситуации, определения протокола вакцинации, а также контроля его эффективности.
В этой статье изложены результаты опыта по изучению эффективности применения различных методов пересадки поросят, а также степень зависимости их роста и сохранности от живой массы при рождении.
Хозяйственно-полезные признаки свиней формируются в процессе роста и развития организма на ранних этапах его онтогенеза. Поскольку на проявление продуктивности животных влияет наследственная основа, полученная от родителей, и условия внешней среды, то важным является выявление индивидуальных особенностей развития особи с учетом происхождения из выровненных и не выровненных гнезд.
Введение.
Одной из важнейших составляющих экономической эффективности свиноводческого предприятия является эффективное использование ремонтного молодняка. Синхронизация полового цикла позволяет своевременно получить необходимое количество ремонтных свинок в состоянии охоты, управлять размером технологической группы, сократить период непродуктивного содержания половозрелого молодняка, повысить эффективность использования станко-места и улучшить показатели продуктивности свиноматок.
В последние десятилетия в свиноводстве проводят интенсивную селекцию на повышение мясности туш, что приводит к сокращению количества внутримышечного жира и ухудшению качества и вкусовых свойств мяса, делая его малопригодным для хранения и переработки.
На качество мясной продукции влияет множество факторов: генотип, возраст особей, уровень кормления и т.д. О свойствах мяса судят по интенсивности окраски, непосредственно связанной с величиной pH, которая говорит о скорости обменных процессов в организме животного: чем она выше, тем ярче будет цвет. Нормой активной кислотности считают значение pН 5,4–6,3 через 24 часа после убоя.
Автор: Марк Уайт, BVSc LLB DPM MRCVS
Управление вводом ремонтных
свинок в
племенное стадо является неотъемлемой частью процесса оптимизации продуктивности. Через
коммерческое поголовье темп замены племенных свиноматок может варьироваться от 30 до 60% в год, а введение большого количества свинок на регулярной
основе имеет тенденцию заражения стада — через новые заболевания либо
нативных патогенов, присущих данному производителю, где свинки могут заразиться и распространить
инфекцию. Заболевание
передается существующему стаду, повышая уровень поражения.
Рацион, предлагаемый свиноматкам в конце супоросности,
влияет на выработку молозива и, в определенной степени, на его состав. Однако количество молока и начало
самой лактации, кажется, не зависят от рациона питания свиноматок в этот
период.
Первые несколько часов и
дней после рождения имеют решающее значение для
выживания новорожденного поросенка. Поросенок не имеет больших запасов
энергии чтобы использовать ее для роста, и ему впервую очередь после рождения
необходимо найти путь к соску и получить необходимое для жизни количество
молозива – эликсира жизни. Поросенок полностью зависит от способности матери
произвести достаточно молозива именно тогда, когда это необходимо.
Тот, то хочет зарабатывать деньги в свиноводстве, должен постоянно усовершенствовать свою кормовую стратегию. Три практика объясняют свои концепции.
Корма и стоимость поросёнка – самые большие блоки затрат на откорме свиней. За последний год переменные затраты на корма составляли около 70 евро на голову или почти 47%. Предприятие, имеющее 1800 откормочных мест, таким образом, выходит на общую сумму затрат на корма в размере более 350 000 евро.
Технопатия – так называют заболевания животных, возникающие при промышленных способах содержания.
Современные свинарники должны быть не только удобным рабочим местом для людей, но и приятным пристанищем для их жителей. Важншейшая цель – избежать боли и страданий животного и заботиться о том, чтобы животные хорошо себя чувствовали в месте их пребывания. Повреждения, вызванные техническим оборудованием, так называемые технопатии, можно ожидать не только в сложных системах свинарников с оборудованием по последнему слову техники, намного чаще они возникают в свинарниках всевозможных типов из-за простых ошибок при строении и настройке техники. Чтобы быстро распознать и предотвратить ранения, важно осмотреть не только отдельные аспекты свинарника, но и общее состояние комплекса. В этой статье показаны некоторые примеры технопатии в тексте и фотографиях, чтобы привлечь внимание к этой теме.
Исследование, по просьбе Министерства Продовольствия, Сельского хозяйства и Рыболовства, показывает высокий уровень смертности молодняка в органических стадах. Для выживания поросят следует приложить множество усилий. Все заключения и выводы ученых приведены ниже.