Ученые выяснили, что даже если в США перестанут специально выращивать корма для скота, то американцы всё равно не останутся без мяса, просто объем потребляемой мясной пищи упадет в два раза.



Результаты исследования, проведенного специалистами из Гарвардского университета, опубликованы в журнале Nature Ecology & Evolution.



Как известно, производство мяса сопряжено с выбросами метана, который является еще более опасным парниковым газом, чем CO2. Метан в процессе пищеварения активно выделяется коровами и другим скотом, так что некоторые климатологи даже рекомендуют людям отказываться от говядины, чтобы затормозить потепление климата.



Однако полный отказ от скотоводства привел бы к негативным последствиям, поскольку скот не только служит поставщиком органических удобрений, но и утилизирует отходы сельского хозяйства, такие как жмых и очищенные початки кукурузы. Авторы статьи предложили подумать о компромиссном варианте, когда скотоводство сохраняется, но при этом фермеры отказываются от выращивания кормов для скота и кормят его только отходами.



Выяснилось, что если все американские поля, продукция которых идет на нужды скотоводства, засеять культурами, предназначенными в пищу человеку, то производство говядины в США упадет на 55%, с 31 млн до 14 млн голов. Это повлечет за собой сокращение еженедельного потребления мяса с 460 гр. до 207 гр.



Однако и 200 граммов мяса в неделю – это не так уж и мало: примерно столько же съедают жители ЮАР и Южной Кореи. К тому же, благодаря пищевым культурам, которые будут выращиваться вместо кормов для скота, в распоряжении человека появится в 2-16 раз больше калорий и в 2-24 раза больше белка, чем давало ему скотоводство.



Напомним, недавно биологи подсчитали, что по своему влиянию на климат мировая популяция собак и кошек сопоставима с автомобилями крупнейших мегаполисов. Всё дело в мясе, которое потребляют наши питомцы. Подробнее

Департамент инвестиционного развития Смоленской области сообщает смолянам, что согласно согласно изменениям в законодательстве с 1 января 2018 года все предприятия и учреждения, участвующие в обороте товаров животного происхождения, обязаны перейти на электронные ветеринарно-сопроводительные документы системы «Меркурий».



До 1 января оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары производится на бумажном носителе или в электронной форме по желанию собственника этих подконтрольных товаров. А с 1 января 2018 года каждый участник рынка, вне зависимости от величины предприятия, должен зарегистрироваться в федеральной государственной информационной системе (ФГИС) «Меркурий» для получения учётной записи и регистрационного номера, что позволит в дальнейшем оформлять ветеринарные сопроводительные документы в электронной форме.



Электронная ветеринарная сертификация на основе системы «Меркурий» обеспечивает внедрение национальной системы контроля за продукцией животного происхождения на протяжении всего жизненного цикла — от сырья до готового продукта на полке конкретного магазина — и предоставляет возможность поиска и отзыва из оборота фальсифицированной, опасной и некачественной продукции. Данная мера направлена, в первую очередь, на обеспечение прозрачности легального оборота сельхозпродукции. В системе сохраняются абсолютно все действия и участников рынка, и ветеринарных врачей, что позволит вести борьбу с недобросовестной конкуренцией и повысит уровень продовольственной безопасности.



Отметим, перечень продукции, подлежащей ветеринарной сертификации, с 2018 года расширен. Электронные ветеринарно-сопроводительные документы необходимо оформлять при обороте (производстве, перемещении, переходе прав собственности) как живых животных, так и продукции животного происхождения, включая готовую молочную продукцию, консервы мясные, жиры и масла растительные и их фракции, готовые корма для животных и другие продукты переработки.



Ветеринарные сопроводительные документы в информационной системе «Меркурий» могут оформлять не только сотрудники государственной ветеринарной службы, но и аттестованные специалисты в области ветеринарии, представители компаний и индивидуальные предприниматели.



На всю продукцию, поступающую как на предприятия по переработке или на оптово-розничные базы, так и в магазины розничной торговли, в сеть общественного питания, в школы, детские сады, больницы, социальные учреждения должен быть оформлен электронный ветеринарный сопроводительный документ. Этот документ также должен быть погашен уполномоченным лицом. Немаловажно, что все программы ФГИС «Меркурий», а также регистрация пользователей системы предоставляются бесплатно.



Для того, чтобы предупредить с 1 января 2018 года перебои в поставке животноводческой продукции в торговые сети региона и за его пределы, руководители предприятий и учреждений, занимающихся оборотом сельхозпродукции, должны предпринять комплекс мер по внедрению электронной ветеринарной сертификации: необходимо получить доступ в ФГИС «Меркурий», обучить персонал работе в системе, оборудовать рабочие места компьютером и выходом в информационно-телекоммуникационную сеть «Интернет», а также интегрировать учетную систему предприятия с информационной системой. Подробнее

Котласская птицефабрика строит планы по расширению производства.



В планах руководства — увеличить выпуск яиц на 50% до конца текущего года, сообщается на сайте правительства Архангельской области.



Ещё недавно предприятие переживало не лучшие времена. Несколько раз сменялись собственники, особенно нелегко пришлось в период кризиса. В 2013 году птицефабрика была признана банкротом, закрыта и выставлена на торги. В ноябре 2015 года её выкупил предприниматель из Ухты.



Немало вложений потребовалось для того, чтобы вновь запустить производство. Была проведена большая подготовительная работа: заменены водопроводная и канализационная системы, энергосети, реконструкции подверглись помещения для содержания кур. И только после этого, в мае 2016 года, была завезена птица.



Сегодня предприятие активно развивается: на птицефабрике задействовано три промышленных корпуса со взрослой птицей и четыре молодняковых цеха. Общее поголовье составляет 178 тысяч. Ежедневное производство – более 150 тысяч яиц. В планах руководства увеличить эти показатели до конца текущего года – до 250 тысяч голов птицы и до 230 тысяч яиц. Для этого необходим еще один промышленный цех, ремонт которого уже завершается.



Ещё одно направление развития производства – выпуск мяса бройлеров, продукции глубокой переработки (пельменей, котлет). На 2018 год запланирована стройка и запуск убойного цеха и системы хранения мяса.



— За девять месяцев 2017 года ООО «Птицефабрика Котласская» получила субсидий на реализованное яйцо в размере 5,7 миллиона рублей. Министерством принято решение об её увеличении с 1,90 рубля до 2,35 рубля за штуку. Региональная поддержка позволяет предприятию развиваться, – сказала министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова. Подробнее

Производители говядины в Польше высказали возражение против планов запретить ритуальный убой скота в Польше на фоне опасений, что экспорт мяса в мусульманские страны пострадает от такого решения.



TheNews.pl сообщает, что законопроект о благосостоянии животных, составленный депутатами от правящей консервативной партии правых и юстицией Польши, в случае его принятия запретит убой скота без предварительного оглушения.



Однако законопроект позволит ритуальный убой в случаях, когда мясо предназначено для членов религиозных объединений в Польше.



Производители говядины предупредили, что запрет ударит по их прибыли, в результате чего в следующем году они потеряют более 1 млрд. злотых (237 млн. долларов США), сообщило информационное агентство Польши PAP.



Совет производителей говядины сказал, что ритуальный убой скота играет важную роль в экспорте говядины и помог польским производителям выйти на 40 рынков за последние два года, сообщает PAP.



Исламские халяльные ритуалы требуют, чтобы мясники быстро убивали животное, разрезая его горло и сливая кровь. Со своей стороны, многие участники кампании по защите прав животных требуют, чтобы скот сначала оглушали электрическим током, чтобы убой был более гуманный. Подробнее

В то время как потребление риса в Японии снижается, использование кормового риса растет.The Japan Times сообщает, что все большее число фермеров отказывается от импортного корма, такого как кукуруза, и переходит на отечественный рис, используя его в качестве корма для домашнего скота.


В некоторых регионах использование риса помогло создать брендинг продуктов животноводства, способствуя местному экономическому восстановлению, сообщают источники, знакомые с ситуацией. Кооперативный союз потребителей Palsystem увеличил долю риса в кормах для свиней с 10% до 30%. Мясо свиней на рисовом откорме стало более популярным среди потребителей. «Свинина нежная и нежирная», — сказал один из клиентов, по словам представителя Palsystem. В первой половине финансового 2017 года (апреле-сентябре) продажи свинины выросли примерно на 19 процентов по сравнению с предыдущим годом, сообщает Palsystem.



Благодаря тому, что правительство поощряло производителей риса сохранять рисовые поля, в 2016 году производство риса увеличилось до 506 000 тонн с 8 000 тонн в 2008 году.



Таким образом, кормовой рис становится более конкурентоспособным по сравнению с импортным кормом, привлекая спрос со стороны производителей животноводческой продукции.



Между тем производство риса для непосредственного потребления человеком оценивается в 7,31 млн. тонн в 2017 году, что представляет собой резкое сокращение с 8,66 млн. тонн в 2008 году, на фоне низкого уровня рождаемости и старения населения страны, а также диверсифицированных диет. Подробнее

Мясо молочных пород КРС не уступает в качестве мясу телят, заявил президент Ирландской Ассоциации Поставщиков молока и маслоделов (ICMSA) Джон Комер.



Данное заявление Джон Комер сделал в ходе общего собрания Ассоциации в Лимерике, пишет The DairyNews со ссылкой на agriland.ie.



“Мясо от молочных пород КРС не уступает в качестве мясу телят, и те, кто говорит иначе, вводит людей в заблуждение”, — заявил он.



Между тем рентабельность пока еще остается ключевой проблемой для сектора говядины, подчеркнул Комер. Несмотря на увеличение поголовья в этом году, снижение веса туши помогло сохранить цены на уровне прошлого года, отметил он.



“Соглашение о свободной торговле с Японией позволит увеличить доступ и на другие рынки – мы нуждаемся в открытии китайского рынка для ирландской говядины”, — сказал эксперт.



“Однако нам нужно делать непрерывный акцент на живом экспорте. По мере дальнейшей концентрации на уровне переработчиков в секторе производства говядины, живой экспорт – единственная страховка, которую имеют фермеры”, — отметил президент ICMSA.



Он также выразил мнение, что отдельные подразделения по экспорту необходимы в структурах Министерства сельского хозяйства, продовольствия и морского хозяйства Ирландии, а также в Bord Bia.



“Наличие судоходных средств перевозки для телят будущей весной является основным приоритетом, учитывая критическую важность этого направления торговли для молочных фермеров. В 2018 году необходимо предпринять согласованные усилия для обеспечения дополнительных рынков живого экспорта крупного рогатого скота”, — заявил Комер. Подробнее

Птицеводы в Приморском крае с начала года произвели почти 30 тыс. т мяса птицы, что более чем на 50% превышает показатель аналогичного периода прошлого года, сообщила в четверг пресс-служба администрации региона со ссылкой на региональный департамент сельского хозяйства и продовольствия.



Как отмечается, росту объемов способствовала модернизация ООО «Дальневосточная птица», мощности которого позволяют обеспечить мясом птицы весь Дальний Восток. «При этом охлажденная продукция стоит дешевле, чем замороженная, привезенная из других регионов страны», — подчеркивается в сообщении.



На развития АПК в текущем году из регионального бюджета направлено 1,5 млрд руб., из федерального – 1,7 млрд руб. Федеральное финансирование льготного кредитования сельхозпроизводителей увеличено до 400 млн руб. Подробнее

24 ноября в Сочи министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев принял участие в переговорах Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Медведева с Президентом Республики Судан Омаром Баширом.



В ходе встречи стороны обсудили ряд практических вопросов по планомерному расширению торгово-экономического сотрудничества России и Судана, в том числе в сфере сельского хозяйства.



На переговорах с участием профильных министров обеих стран состоялось подписание межведомственного Меморандума по сотрудничеству в области сельского хозяйства.



«Подписание Меморандума придаст новый импульс развитию российско-суданских отношений в аграрной сфере и тем самым дальнейшему увеличению взаимного товарооборота между нашими странами», — подчеркнул Александр Ткачев.



Министр также отметил, что российские компании заинтересованы в увеличении поставок зерновых культур и начале экспорта мясной продукции из России в Судан.



Справочно: За 10 месяцев 2017 г. товарооборот сельхозпродукции и продовольствия между Россией и Суданом вырос в 2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 270 млн долларов США. Подробнее

Более 350 поросят пород дюрок, ландрас и крупная белая завезли на свинокомплекс «Тюменский» в ноябре 2017 года.



Животных доставили специальным транспортом из Псковской области. Это первая партия для нового свинокомплекса, который открылся в октябре. Всего до конца 2017 года в нем планируется разместить 2 тыс. животных.



«Пока мы формируем родительское стадо, поэтому особое внимание уделяем показателями продуктивности. От них будет зависеть качество будущего поголовья, а его мы планируем в дальнейшем поставлять в другие свинокомплексы», — отметил директор предприятия Анатолий Баталов.



Каждая из завезенных пород, по его словам, имеет свои преимущества. Например, крупная белая славится показателями по многоплодию, дюрок – скоростью роста, ландрас – хорошим качеством мяса. Скрещивание этих пород позволяет получать товарное поголовье с очень высокой продуктивностью.



Напомним, инвестиционный проект по строительству свинокомплекса «Тюменский» реализуется в Нижнетавдинском районе с 2016 года. Объем инвестиций составил около 1700 млн рублей, создано 150 рабочих мест. Проект также поддерживает региональное правительство и сопровождает на всех этапах разрешительных процедур, сообщает пресс-служба Сибирской аграрной группы. Подробнее

Оленеводы Воркуты предложили местным властям построить в регионе комплекс по переработке мяса северного оленя. Идея обсуждалась на конференции народа коми в Сыктывкаре.



По словам директора ПСК «Оленевод» Сергея Пасынкова, у предприятия имеется хороший убойный комплекс, который власти Воркуты передали ему в пользование на 10 лет. Однако цех по переработке с таким количеством продукции не справляется. Недавно предприятие решило наладить поставки оленины за границу.



«Считаю неправильным, имея возможность выпускать качественный продукт, кормить экологически чистым мясом финнов, шведов и т.д.», — цитирует Пасынкова ИА «Комиинформ».



Именно поэтому, по словам главы ПСК «Оленевод», и появилась инициатива строительства в Воркуте комплекса по переработке мяса северного оленя.



Агентство отмечает, что идею уже поддержали в республиканском министерстве сельского хозяйства. По словам замглавы ведомства Ольги Бабиной, строительство перерабатывающего комплекса решено сделать приоритетным проектом.



Портал iz.ru ранее сообщал о том, что во время всероссийской научной конференции «Биоразнообразие экосистем Крайнего Севера: инвентаризация, мониторинг, охрана» ученые поднимали проблему возросшего давления оленеводства на северные экосистемы. Отмечалось, что поголовье оленьих стад так велико, что пастбища просто не выдерживают такой нагрузки. Подробнее