Министерство здравоохранения предложило маркировать продукты питания, чтобы потребитель знал, какие продукты полезны, а какие нет.



Соответствующую концепцию ведомство направило российскому правительству, сказано в письме замглавы Минздрава Дмитрия Костенникова от 12 октября, которое есть в распоряжении «Известий».



Минздрав планирует поделить продукты на три группы в зависимости от содержания в их составе веществ и элементов, избыточное потребление которых могут вызвать хронические заболевания. Речь идет жирах, сахаре и соли, чье количество будет оцениваться на 100 г продукта.



К первой группе «здоровой» пищи ведомство предлагает относить те продукты, которые будут автоматически попадать под эту категорию, а именно замороженные фрукты, овощи и бобовые, свежие и замороженные мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца и крупы. Ко второй «нездоровой» будут относиться шоколад, кондитерские изделия, энергетические батончики и десерты. Также в эту группы попадут энергетические напитки и алкогольная продукция.



В третий список Министерство здравоохранения хочет внести продукты и пороговые значения компонентов в их составе, которые позволят отнести товар к здоровому питанию. В эту группу предлагается внести сушеные фрукты и орехи, в которых не будет сахара. Пороговые значения компонентов предлагается установить для соков, хлеба, сухих завтраков, переработанного мяса, птицы, рыбы и также молочной продукции, в том числе творога и сыра.



В качестве рабочего варианта для маркировки «здоровых» продуктов министерство предлагает эмблему «Здоровое питание». Минздрав планирует утвердить дизайн маркировки к 15 февралю 2018 года. К этому же сроку ведомство хочет определить 30 производителей, которые получат этот отличительный знак. Маркировку продукции ведомство хочет сделать добровольной. Запустить программу Министерство здравоохранения планирует в апреле 2018 года.



В пресс-службе Минздрава подтвердили, что концепцию рассматривают в российском правительстве. Цель программы — сохранить здоровье граждан России с помощью популяризации культуры здорового питания. По данным ведомства, в 2015 год.



Источник: rbc.ru Подробнее

Cargill Joy Poultry Meat Production Inc. открылась во вторник, предоставив птицеводам в Батангасе и соседних филиппинских провинциях новые возможности для получения дохода, сообщили в среду представители компании Jollibee Foods Corp.



Совместное предприятие Jollibee Foods и концерна Cargill, крупнейшего предприятия по переработке птицы в стране, имеет ежегодную мощность переработки 45 миллионов цыплят.



«Завод увеличивает возможности получения дохода для местных фермеров-птицеводов в Батангасе и близлежащих провинциях, поскольку они будут поставлять цыплят, подлежащих обработке на объекте JFC», — говорится в заявлении Jollibee Foods.



Cargill и Jollibee Foods заключили соглашение о партнерстве в мае прошлого года, заявив, что завод по переработке создаст около 1000 новых рабочих мест в Батангасе. Сообщалось, что завод будет на 70% принадлежать компании Cargill Philippines, которая будет контролировать создание, управление и операции на предприятии, а Jollibee Foods получит 30% акций. JFC инвестировала 244,9 млн. песо в перерабатывающий завод и 15,2 млн. долларов США в Cargill Joy Poultry Realty Inc.



По словам Объединенной ассоциации производителей бройлеров (UBRA), завод по переработке птицы является позитивной новостью для местной птицеводческой отрасли.



«Это позитивно для отрасли, поскольку это будет способствовать конкуренции между крупными игроками рынка, такими как компании San Miguel и Bounty fresh, — сказал президент UBRA Бонг Инквингг в интервью GMA News Online.



JFC закрыла третий квартал с чистой прибылью в 1,61 млрд. песо, что на 21,1% больше, чем годом ранее. Подробнее

Согласно последним имеющимся данным Управления по налогам и таможенным сборам (HMRC), Великобритания экспортировала 76 457 тонн говядины в течение первых девяти месяцев 2017 года, сообщает Комиссия по животноводству и мясу (MLC) Северной Ирландии.



Это было на пять процентов меньше, чем 80 838 тонн говядины, экспортированной за тот же период в 2016 году, сообщает LMC. ЕС по-прежнему является основным направлением экспорта британской говядины с 65 229 тонн, экспортированных в регион в течение 2017 года. Это составляет 85 процентов от общего объема экспорта британской говядины. В тот же период в 2016 году Великобритания экспортировала 72 599 тонн говядины в ЕС, на долю которого пришлось 90 процентов всего британского экспорта говядины.



Экспорт говядины из Великобритании в Ирландию за первые девять месяцев 2017 года составил 24 608 тонн, что на 10 процентов больше по сравнению с аналогичным периодом 2016 года, когда 27 417 тонн было экспортировано в Ирландию. Несмотря на это сокращение объема экспорта говядины в годовом исчислении Ирландия оставалась основным местом экспорта британской говядины.



Второй по величине клиент Великобритании по объемам экспорта говядины — Нидерланды. В течение 2017 года из Великобритании в Нидерланды было экспортировано 15 605 тонн говядины, что на 10% меньше, чем за тот же период в 2017 году.



В течение первых девяти месяцев 2017 года экспорт говядины в Нидерланды составлял 20 процентов от общего объема говяжьего экспорта Великобритании. Это соответствует 24 процентам за тот же период в 2016 году.



В течение 2017 года также сократилось количество экспортируемой из Великобритании говядины во Францию (-9%), Италию (-3%), Данию (-33%) и Испанию (-4%). Между тем, за тот же период зафиксирован рост объема британской говядины, экспортируемой в Бельгию (+1%) и Германию (+20%).



Несмотря на изменения в годовом исчислении, общий объем говядины, экспортируемой во все эти страны, остается относительно небольшим по сравнению с уровнем экспорта говядины в Ирландию и Нидерланды.



Объем говядины, экспортируемой из Великобритании в страны, не входящие в ЕС, в январе-сентябре 2017 года составил 11 228 тонн. В течение этого периода это составляло 15 процентов общего объема экспорта говядины из Великобритании. В соответствующий период в 2016 году 8 239 тонн говядины были экспортированы из Великобритании в страны, не входящие в ЕС, и составили 10 процентов от общего объема экспорта говядины. Объём говядины, экспортируемой в страны, не входящие в ЕС, увеличился на 36 процентов в период между 2016 и 2017 годами. Хотя это увеличение должно приветствоваться, общий объем говядины, экспортируемой на рынки стран вне зоны ЕС, по-прежнему остается небольшим.



В настоящее время Великобритания является чистым импортером говядины, то есть в настоящее время импортирует больше говядины, чем экспортирует. Тем не менее, несмотря на это, Великобритании необходим доступ к экспортным рынкам, чтобы обеспечить экспорт тех частей туши, которые не используются на рынке Великобритании. Подробнее

Производители свиней и компании по производству продуктов питания завершают успешный 2017 год, который продолжает демонстрировать устойчивый потребительский спрос на свинину. Летний сезон гриля закончился с высокими прибылями, и признаки указывают на возможность дальнейшего роста рентабельности в конце года.



По данным Nielsen Perishables Group за 13 недель, закончившихся 28 октября, общий объем продаж колбас и ребрышек увеличился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 3,3 процента и 2,6 процента соответственно.



«Лето всегда идеальное время для приготовления свинины на открытом воздухе», — говорит Патрик Флеминг, директор по маркетингу National Pork Board. Летний спрос перерос в осенний, так как общие розничные расходы на свинину у потребителей США выросли более чем на 3 процента в долларовом выражении в течение октября.



Данные Nielsen показывают, что потребительские расходы на ветчину выросли на 1 процент в течение 13-недельного периода, заканчивающегося 28 октября. Флеминг признает, что это демонстрирует сильный потребительский спрос на свинину, который обычно высок в конце года из-за праздников.



«Отрадно видеть, что больше потребителей тратят больше денег на ветчину, когда мы входим в праздничный сезон, — отмечает Флеминг, — При этом текущий объем запасов ветчины и окороков на складах холодного хранения должен создать благоприятные ценовые условия для потребителей в конце года и в 2018 году».



По данным Министерства сельского хозяйства США, запасы ветчины в холодном хранении в конце октября выросли на 2,1 процента по сравнению с этим периодом прошлого года. Подробнее

Ветспециалисты Кубы во вторник приступили к инспектированию российских производителей мяса и кормов, которые заинтересованы в поставках своей продукции на кубинский рынок, сообщает Россельхознадзор.



Во время пребывания в РФ эксперты посетят предприятия по производству говядины, свинины, мяса птицы и продукции из них, а также кормов растительного происхождения. Эти предприятия расположены в Ставропольском крае, Калининградской, Брянской, Новгородской, Пензенской областях.



Кроме того, кубинские коллеги посетят подведомственный Россельхознадзору Федеральный центр охраны здоровья животных, где ознакомятся с эпизоотической ситуацией в России и проводимой в стране регионализацией по особо опасным болезням животных.



Инспекция продлится по 15 декабря.



Источник: interfax-russia.ru Подробнее

Ученые выяснили, что даже если в США перестанут специально выращивать корма для скота, то американцы всё равно не останутся без мяса, просто объем потребляемой мясной пищи упадет в два раза.



Результаты исследования, проведенного специалистами из Гарвардского университета, опубликованы в журнале Nature Ecology & Evolution.



Как известно, производство мяса сопряжено с выбросами метана, который является еще более опасным парниковым газом, чем CO2. Метан в процессе пищеварения активно выделяется коровами и другим скотом, так что некоторые климатологи даже рекомендуют людям отказываться от говядины, чтобы затормозить потепление климата.



Однако полный отказ от скотоводства привел бы к негативным последствиям, поскольку скот не только служит поставщиком органических удобрений, но и утилизирует отходы сельского хозяйства, такие как жмых и очищенные початки кукурузы. Авторы статьи предложили подумать о компромиссном варианте, когда скотоводство сохраняется, но при этом фермеры отказываются от выращивания кормов для скота и кормят его только отходами.



Выяснилось, что если все американские поля, продукция которых идет на нужды скотоводства, засеять культурами, предназначенными в пищу человеку, то производство говядины в США упадет на 55%, с 31 млн до 14 млн голов. Это повлечет за собой сокращение еженедельного потребления мяса с 460 гр. до 207 гр.



Однако и 200 граммов мяса в неделю – это не так уж и мало: примерно столько же съедают жители ЮАР и Южной Кореи. К тому же, благодаря пищевым культурам, которые будут выращиваться вместо кормов для скота, в распоряжении человека появится в 2-16 раз больше калорий и в 2-24 раза больше белка, чем давало ему скотоводство.



Напомним, недавно биологи подсчитали, что по своему влиянию на климат мировая популяция собак и кошек сопоставима с автомобилями крупнейших мегаполисов. Всё дело в мясе, которое потребляют наши питомцы. Подробнее

Департамент инвестиционного развития Смоленской области сообщает смолянам, что согласно согласно изменениям в законодательстве с 1 января 2018 года все предприятия и учреждения, участвующие в обороте товаров животного происхождения, обязаны перейти на электронные ветеринарно-сопроводительные документы системы «Меркурий».



До 1 января оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары производится на бумажном носителе или в электронной форме по желанию собственника этих подконтрольных товаров. А с 1 января 2018 года каждый участник рынка, вне зависимости от величины предприятия, должен зарегистрироваться в федеральной государственной информационной системе (ФГИС) «Меркурий» для получения учётной записи и регистрационного номера, что позволит в дальнейшем оформлять ветеринарные сопроводительные документы в электронной форме.



Электронная ветеринарная сертификация на основе системы «Меркурий» обеспечивает внедрение национальной системы контроля за продукцией животного происхождения на протяжении всего жизненного цикла — от сырья до готового продукта на полке конкретного магазина — и предоставляет возможность поиска и отзыва из оборота фальсифицированной, опасной и некачественной продукции. Данная мера направлена, в первую очередь, на обеспечение прозрачности легального оборота сельхозпродукции. В системе сохраняются абсолютно все действия и участников рынка, и ветеринарных врачей, что позволит вести борьбу с недобросовестной конкуренцией и повысит уровень продовольственной безопасности.



Отметим, перечень продукции, подлежащей ветеринарной сертификации, с 2018 года расширен. Электронные ветеринарно-сопроводительные документы необходимо оформлять при обороте (производстве, перемещении, переходе прав собственности) как живых животных, так и продукции животного происхождения, включая готовую молочную продукцию, консервы мясные, жиры и масла растительные и их фракции, готовые корма для животных и другие продукты переработки.



Ветеринарные сопроводительные документы в информационной системе «Меркурий» могут оформлять не только сотрудники государственной ветеринарной службы, но и аттестованные специалисты в области ветеринарии, представители компаний и индивидуальные предприниматели.



На всю продукцию, поступающую как на предприятия по переработке или на оптово-розничные базы, так и в магазины розничной торговли, в сеть общественного питания, в школы, детские сады, больницы, социальные учреждения должен быть оформлен электронный ветеринарный сопроводительный документ. Этот документ также должен быть погашен уполномоченным лицом. Немаловажно, что все программы ФГИС «Меркурий», а также регистрация пользователей системы предоставляются бесплатно.



Для того, чтобы предупредить с 1 января 2018 года перебои в поставке животноводческой продукции в торговые сети региона и за его пределы, руководители предприятий и учреждений, занимающихся оборотом сельхозпродукции, должны предпринять комплекс мер по внедрению электронной ветеринарной сертификации: необходимо получить доступ в ФГИС «Меркурий», обучить персонал работе в системе, оборудовать рабочие места компьютером и выходом в информационно-телекоммуникационную сеть «Интернет», а также интегрировать учетную систему предприятия с информационной системой. Подробнее

Котласская птицефабрика строит планы по расширению производства.



В планах руководства — увеличить выпуск яиц на 50% до конца текущего года, сообщается на сайте правительства Архангельской области.



Ещё недавно предприятие переживало не лучшие времена. Несколько раз сменялись собственники, особенно нелегко пришлось в период кризиса. В 2013 году птицефабрика была признана банкротом, закрыта и выставлена на торги. В ноябре 2015 года её выкупил предприниматель из Ухты.



Немало вложений потребовалось для того, чтобы вновь запустить производство. Была проведена большая подготовительная работа: заменены водопроводная и канализационная системы, энергосети, реконструкции подверглись помещения для содержания кур. И только после этого, в мае 2016 года, была завезена птица.



Сегодня предприятие активно развивается: на птицефабрике задействовано три промышленных корпуса со взрослой птицей и четыре молодняковых цеха. Общее поголовье составляет 178 тысяч. Ежедневное производство – более 150 тысяч яиц. В планах руководства увеличить эти показатели до конца текущего года – до 250 тысяч голов птицы и до 230 тысяч яиц. Для этого необходим еще один промышленный цех, ремонт которого уже завершается.



Ещё одно направление развития производства – выпуск мяса бройлеров, продукции глубокой переработки (пельменей, котлет). На 2018 год запланирована стройка и запуск убойного цеха и системы хранения мяса.



— За девять месяцев 2017 года ООО «Птицефабрика Котласская» получила субсидий на реализованное яйцо в размере 5,7 миллиона рублей. Министерством принято решение об её увеличении с 1,90 рубля до 2,35 рубля за штуку. Региональная поддержка позволяет предприятию развиваться, – сказала министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова. Подробнее

Производители говядины в Польше высказали возражение против планов запретить ритуальный убой скота в Польше на фоне опасений, что экспорт мяса в мусульманские страны пострадает от такого решения.



TheNews.pl сообщает, что законопроект о благосостоянии животных, составленный депутатами от правящей консервативной партии правых и юстицией Польши, в случае его принятия запретит убой скота без предварительного оглушения.



Однако законопроект позволит ритуальный убой в случаях, когда мясо предназначено для членов религиозных объединений в Польше.



Производители говядины предупредили, что запрет ударит по их прибыли, в результате чего в следующем году они потеряют более 1 млрд. злотых (237 млн. долларов США), сообщило информационное агентство Польши PAP.



Совет производителей говядины сказал, что ритуальный убой скота играет важную роль в экспорте говядины и помог польским производителям выйти на 40 рынков за последние два года, сообщает PAP.



Исламские халяльные ритуалы требуют, чтобы мясники быстро убивали животное, разрезая его горло и сливая кровь. Со своей стороны, многие участники кампании по защите прав животных требуют, чтобы скот сначала оглушали электрическим током, чтобы убой был более гуманный. Подробнее

В то время как потребление риса в Японии снижается, использование кормового риса растет.The Japan Times сообщает, что все большее число фермеров отказывается от импортного корма, такого как кукуруза, и переходит на отечественный рис, используя его в качестве корма для домашнего скота.


В некоторых регионах использование риса помогло создать брендинг продуктов животноводства, способствуя местному экономическому восстановлению, сообщают источники, знакомые с ситуацией. Кооперативный союз потребителей Palsystem увеличил долю риса в кормах для свиней с 10% до 30%. Мясо свиней на рисовом откорме стало более популярным среди потребителей. «Свинина нежная и нежирная», — сказал один из клиентов, по словам представителя Palsystem. В первой половине финансового 2017 года (апреле-сентябре) продажи свинины выросли примерно на 19 процентов по сравнению с предыдущим годом, сообщает Palsystem.



Благодаря тому, что правительство поощряло производителей риса сохранять рисовые поля, в 2016 году производство риса увеличилось до 506 000 тонн с 8 000 тонн в 2008 году.



Таким образом, кормовой рис становится более конкурентоспособным по сравнению с импортным кормом, привлекая спрос со стороны производителей животноводческой продукции.



Между тем производство риса для непосредственного потребления человеком оценивается в 7,31 млн. тонн в 2017 году, что представляет собой резкое сокращение с 8,66 млн. тонн в 2008 году, на фоне низкого уровня рождаемости и старения населения страны, а также диверсифицированных диет. Подробнее