АПХ «Мираторг», производитель №1 свинины в России сообщает о запуске производства на мясоперерабатывающем комплексе «СК Короча» новых чевапчичей — теперь из свинины.



Высокотехнологичный комплекс Case Ready, мощностью более 137 тыс. тонн продукции в потребительской упаковке в год выпускает более 150 наименований продукции из свинины. Расширение ассортимента качественных продуктов является важной частью стратегии компании. Специалисты комплекса постоянно разрабатывают новые продукты и уточняют рецептуру, основываясь на результатах специализированных исследований предпочтений потребителей.



Новые «Чевапчичи из свинины» — ещё одна новинка сезона гриль. Колбаски без оболочки из сочного мяса удерживают свою форму благодаря структуре фарша, и идеально подходят как для жарки на углях, так и на сковороде. Добавленные в колбаски традиционные пряности кухни народов Балканского полуострова подчёркивают насыщенный вкус мяса своим неповторимым ароматом.



«Клиентоориентированность – главный принцип нашей компании, удовлетворенность наших потребителей для нас всегда на первом месте. Постоянный мониторинг и исследование потребительского рынка позволяет компании гибко реагировать на изменения спроса и быстро подстраивать под него наше предложение. «Чевапчичи из свинины» являются логичным продолжением запущенной в этом году линейки «Чевапчичи из мраморной говядины», которые пользуются огромной популярностью», — прокомментировали в пресс-службе компании. Подробнее

Россия научилась производить столько свинины, что готова кормить своей продукцией Китай. Но инициатива может оказаться запоздалой.



Гастрономические предпочтения китайцев меняются в пользу овощей и фруктов, цены на свинину в материковом Китае падают, к тому же в России властям не удается взять под контроль «чуму свиней».



Россия готова экспортировать мясо в Китай и зарабатывать на этом твердую валюту. Но политического решения об открытии китайского рынка для российских производителей мяса до сих пор нет, хотя Владимир Путин ведет соответствующие переговоры с Китаем. Об этом глава государства сообщил в ходе «прямой линии» 15 июня.



Отвечая на вопрос о возможных сроках действия продовольственного эмбарго, Путин отметил, что в последние годы Россия в разы сократила импорт продовольствия и нарастила производство мяса, по крайней мере свинины и мяса птицы. Собственное производство этих видов мяса теперь «закрывает практически всю нашу потребность». Теперь можно экспортировать. «Мы сейчас ищем рынки сбыта. Я с нашими китайскими друзьями договариваюсь о том, чтобы они открыли китайский рынок для наших производителей свинины и мяса птицы», — сказал Путин.



Переговоры о допуске российского мяса на рынок Китая находятся в самой активной фазе, отмечал ранее и глава Минсельхоза Александр Ткачев. При этом министр имел в виду не только свинину с курятиной. «По всем видам мяса и птицы, говядины и свинины — двусторонние переговоры между двумя странами находятся в самой активной фазе», — говорил Ткачев.



Свинья не пройдет



Ни президент, ни профильный министр не уточнили, когда китайский рынок будет открыт для мясной экспансии отечественных свиноводов. На это могут уйти годы. А если говорить о свинине, то наладить ее поставки в Китай, как выяснила «Газета.Ru», и вовсе проблематично.



До сих пор Россия не продала Китаю вообще ни одного килограмма мяса. Если, конечно, речь не идет о контрабанде.



«Официально рынок Китая закрыт для российского мяса», — пояснил «Газете.Ru» председатель правления Мясного союза России Мушег Мамиконян.



Сначала просто нечего было экспортировать. В течение нескольких десятилетий Россия импортировала мясо, около 1 млн тонн ежегодно. И только с 2015 года у некоторых российских производителей появилась возможность продавать излишки за границу. По крайней мере, об этом заявляли «Мираторг» и «Черкизово», отмечает Мамиконян. Сейчас Россия экспортирует около 100 тыс. тонн мяса, но только не в Китай.



Проблема допуска на страновой рынок не решается на уровне компаний. Для того чтобы рынок открылся, необходимы как минимум три условия.



Первое — наличие политической воли. Со стороны России есть желание организовать экспорт. Со стороны Китая тоже нет принципиальных возражений, утверждает Мамиконян. «Мы общаемся с коллегами из Китая, и я не раз бывал там с визитами. Китай не возражает, но ставит условия, вполне справедливые», — говорит представитель отрасли.



Странам необходимо согласовать технические регламенты на мясо и мясную продукцию. И решить главную проблему — избавиться от АЧС (африканской чумы свиней). Чума официально зарегистрирована в десяти регионах России.



Боятся заразы



Начиная с 2007 года было зарегистрировано более 1,1 тыс. случаев этой болезни в 46 регионах, отмечал 14 июня на «правительственном часе» в Совете Федерации глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. Потери поголовья от АЧС составили 800 тыс. свиней, в финансовом выражении — 70–75 млрд руб.



Наиболее опасная ситуация в Центральном и Приволжском федеральных округах. Здесь сосредоточено 60% поголовья свиней.



По словам Данкверта, из-за неконтролируемых перемещений свиней и продукции может быть занос возбудителя болезни в любой регион страны. То есть от заболевания не защищен никто в России.



«Мы пока не можем купировать распространение АЧС», — говорит Мамиконян. Необходимо для начала восстановить хотя бы контрольно-надзорную вертикаль в сфере продовольствия. Сейчас головной регулятор отрасли — Россельхознадзор — лишен права вмешиваться в деятельность региональных органов надзора, поскольку они подчинены губернаторам. А региональной власти и местному бизнесу невыгодно афишировать наличие вспышек АЧС и других болезней животных на своей территории. Риски дальнейшего распространения АЧС в России высоки, отмечает эксперт.



Понятно, что Китай, в котором съедается 52% всей свинины, производимой в мире, опасается закупать ее в России. Большую часть необходимой мясной продукции Китай производит сам. Остальное импортирует из США, Канады, из стран Южной Америки. И это означает, что российские экспортеры мяса, даже если будет урегулирована проблема с сертификатами, столкнутся на китайском рынке с жесткой конкуренцией.



Пельмени с начинкой из авокадо



Еще один фактор, который не способствует экспорту той же свинины из России в Китай, довольно экзотический. Китайцы меняют свои гастрономические предпочтения. Растет потребление столь любимых китайцами пельменей, но с начинкой не из мяса, а из овощей. Наблюдается явный отход от традиции — употребления богатых жиром пельменей из свинины.



«Эта тенденция обозначилась среди потребителей материкового Китая, особенно в возрасте от 20 до 35 лет», — цитирует Reuters Эллиса Вана, менеджера по маркетингу General Mills. Между тем ожидалось, что потребление мяса в Китае будет расти по крайней мере до 2026 года. Но спрос на свинину достиг потолка.



По данным Euromonitor, продажи свинины в последние три года снизились. В прошлом году они достигли трехлетних минимумов — 40,85 млн тонн против 42,49 млн тонн в 2014 году. Euromonitor прогнозирует продолжение спада и в 2017 году.



Продажи овощных пельменей в прошлом году возросли на 30% по сравнению с 7% для всех замороженных пельменей, показывает исследование Nielsen.



Тенденцию перехода в потреблении с мяса на овощи и в целом на здоровую пищу подтвердил «Газете.Ru» сотрудник посольства Китая в России господин Сун Кай.



«Да, молодежь, особенно в крупных городах Китая, сейчас стремится к здоровой пище. Не то чтобы китайцы разлюбили свиные пельмени, но, например, девушки хотят сохранить фигуру и готовы ограничивать себя в еде», — говорит Сун Кай.



Потребительские предпочтения в китайских городах действительно начинают смещаться в сторону растительной пищи.



«Поэтому, планируя экспорт в Китай в будущем, лучше думать о чем-нибудь растительном и экзотическом. Например, об авокадо, чем о традиционных «рогах и копытах», — пишет в отчете для агроинвесторов Андрей Дальнов, руководитель направления стратегического маркетинга группы «Черкизово».



Стремление к здоровым костям



Наконец, фактор цены. Цены на китайскую свинину снижаются примерно на 25% с января, при том что, по официальным данным, предложение свинины в этом году ниже по сравнению с прошлым годом, отмечает Reuters.



С тех пор как Китай начал открываться миру в конце 1970-х годов, спрос на свинину увеличивался в среднем на 5,7% каждый год, до 2014 года, поскольку бум экономики позволил сотням миллионов китайцев есть мясо чаще. Во время правления Мао Цзэдуна с 1949 по 1976 год мясо было для многих роскошью. Теперь растущая озабоченность по поводу ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний также способствует росту продаж всего не мясного — от авокадо до фруктовых соков, а также спортивной одежды.



«Рыночный спрос остается очень слабым, и я думаю, что одним из факторов этого является то, что люди считают, что чем меньше мяса, тем здоровее пища. Это новая тенденция», — сказал Пан Чэньцзюнь, исполнительный директор Rabobank в Гонконге.



В апреле министерство здравоохранения Китая начало вторую 10-летнюю кампанию по пропаганде здорового образа жизни, призывая граждан потреблять меньше жира, соли и сахара и стремиться к «здоровому питанию, здоровому весу и здоровым костям». Подробнее

«Аграрно-производственный комплекс «Уярский»» (АПК «Уярский») может быть выведен из процедуры банкротства. Собрание кредиторов одного из ведущих предприятий пищевой промышленности Красноярского края одобрило заключение мирового соглашения.

Собрание кредиторов ОАО АПК «Уярский» состоялось 23 июня, говорится в сообщении на сайте единого федерального реестра сведений о банкротстве. На нем было принято решение заключить мировое соглашение в редакции, представленной ООО «Управляющая строительная компания «Сибиряк»» (УСК «Сибиряк»). Условия соглашения не приводятся. Подробнее

Компания «Донстар» (входит в ГК «Евродон») по итогам января-июня 2017 года произвела 6,8 млн инкубационного яйца утки. Это на 20 тысяч штук больше, чем за аналогичный период прошлого года. В июне планируется произвести 1,2 млн яиц Производство инкубационного яйца утки выросло в 2016 году на 15% и достигло показателя 13,8 млн штук. В 2015 году — около 12 млн штук.



Всего, с начала проекта, с 2012 года, произведено более 48 млн шт инкубационного яйца утки.



«Сейчас подавляющее большинство производителей покупают за рубежом яйцо, инкубируют его и выращивают на мясо. У «Донстара» родительское стадо включено в технологический цикл с самого начала проекта. Мы понимали, что можем обезопасить себя, свой бизнес от различных рисков только сами. Это направление мы будем и дальше развивать, чтобы обезопасить проект и в дальнейшем», — говорит глава ГК «Евродон» Вадим Ванеев.



«Донстар» — крупнейший отечественный производитель утиного мяса (входит в группу «Евродон», крупнейший агрокластер российского рынка). По итогам января-июня 2017 года планируется произвести 15 тыс тонн мяса утки в живом весе, что на 20% превышает аналогичные показатели 2016 года.



В 2016 году было произведено 26 тыс тонн мяса утки в живом весе.



Производственная группа «Евродон» и компания «Донстар» являются крупнейшим в России промышленным производителем мяса пекинской утки.



В состав комплекса входит свое родительское стадо на 24 птичника, инкубаторий на 14 млн яиц в год, комбикормовый завод мощностью свыше 300 тыс тонн, мясоперерабатывающий завод мощностью около 3 тыс тонн в месяц, 10 производственных площадок с 60-ю птичниками коммерческого стада, а также административно-бытовой корпус и лаборатория. пометохранилище. Объекты занимают около 700 га. Компания производит продукцию из мяса утки под маркой «Утолина». Финансирование проекта осуществляет АО «Россельхозбанк».



Справка: «Донстар» — крупнейший производитель российской утки под торговой маркой «Утолина». Агрокомплекс построен в Миллеровском районе Ростовской области. Проект в промышленных масштабах стартовал в 2014 году, когда было произведено 17 тыс. тонн. До этого момента в России не было производства утки в промышленных объемах.



«Евродон» — один из лидеров российского рынка производства и переработки мяса индейки — реализует на территории Ростовской области инвестиционные проекты в сфере индейководства. Компания обеспечивает потребительский рынок охлажденным мясом высокого качества, а также производит широкий ассортимент колбасной, ветчинной и деликатесной групп.



Пресс-служба компании «Евродон» Подробнее

Фермеры из Бяльского повята требуют эффективной борьбы с вирусом африканской чумы свиней (АЧС).  Только в последние дни появилось пять вспышек этого вируса в хозяйствах со свиньями.  Польские ветврачи заверяют, что делают всё возможное.



Вспышки АЧС подтверждены в хозяйствах в Воскшенице-Дуже, Старе-Бучице, Мариамполе, Комарно и в Лесьна-Подляска.



— Разочарование фермеров растет.  Мы содержим семьи, у нас кредиты, а со дня на день нам ликвидируют ферму, которой мы занимались поколениями, — говорит Адам Ольшевский из деревни Засядки, член правления Всепольского соглашения  профсоюзов фермеров и сельскохозяйственных организаций.  — Главным виновников распространения АЧС являются кабаны.  Для нас очевидно, что нужно их всех убить, особенно в зонах угрозы АЧС, — добавляет Ольшевский.



Во вторник нескольким десяткам фермеров удалось поговорить на эту тему с повятским ветврачом в Бяла-Подляска.



— Мы требуем настоящей борьбы с АЧС, а не имитации.  Потому что сейчас на этом зарабатывают только комбинаты, которые покупают свиней из зараженных зон, а фермеры теряют, — поясняет Станислав Хведчук из Носово.   — Фермеры получили компенсации за убитых свиней, но они не могут производить больше, не могут приобретать свиней для своих хлевов, — жалуется Хведчук.



В связи с пятью очагами АЧС повятский ветврач выдал распоряжение, в котором обозначил так называемые зоны заражения и угрозы.



— Вспышки были ликвидированы, проведена дезинфекция, свиньи утилизированы.  Следующий шаг — это забой свиней в зоне заражения, то есть около 3 км от очагов.  Речь идет о тех хозяйствах, которые не исполняют правила биоасекурации, — сказал Радомир Банько, повятский ветврач.



Свиньи уже убиты в том числе в хозяйствах в Воскшенице-Дуже, а также в Хусинке (около 300 особей).  — Самая большая угроза возникает вокруг очага, поэтому нам надо убить свиней, — поясняет Радомир Банько и соглашается с фермерами, что надо отстрелить как можно больше кабанов, чтобы минимизировать риск распространения АЧС в хозяйствах.



— Действует санитарный отстрел, то есть приказ на отстрел кабанов для охотников.  Не действуют даже охранные периоды.  В рамках этих отстрелов с начала года застрелено уже 1700 кабанов в Бяльском повяте, — сообщил повятский ветврач.



В то же время, фермеры считают, что охотничьи клубы не справляются со своими задачами.  — В таких случаях я бы мог штрафовать клубы, — признает Радомир Банько.  Он также обращает внимание фермеров на исполнение правил биоасекурации в хозяйствах, речь идет в том числе о дезинфекционных ковриках и ограждении ферм.  В зонах заражения действует запрет на торговлю живыми свиньями, а также на вывоз свиней из хозяйств в течение 40 дней.



— Ситуация настолько драматична, что, если она не улучшится, то через несколько недель мы отреагируем акцией протеста, — пообещал Адам Ольшевский. 



Источник: Калининградское отделение межрегиональной экологической общественной организации «Зеленый фронт» Подробнее

В период с 17 по 23 июня 2017 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных о 53 очагах болезней.

За прошедший период Россия сообщила в МЭБ об очаге африканской чумы свиней, который был выявлен в хуторе Варламов, Городищенского района, Волгоградской области. АЧС выявлена в хозяйстве, где содержалось 45 свиней, 6 из которых заболело и пало, 39 – уничтожено.
Подробнее

Министр сельского хозяйства Таджикистана Саттори Иззатулло и посол Казахстана в РТ Нурлан Сейтимов обсудили вопросы сотрудничества в области сельского хозяйства и перспективы поставок высокопродуктивных племенных животных казахской белоголовой породы.

В ходе встречи обсудили также ратификацию Устава Исламской организации по продовольственной безопасности Организации исламского сотрудничества (ОИС). Подробнее

Производство красного мяса в Иране увеличилось с 755 000 тонн в марте 2013-2014 года до 815 000 тонн в 1395 иранском финансовом году (март 2016- март 2017), показав рост на 7,9 % по сравнению с  периодом четыре года назад.



Производство красного мяса составило 785 000 и 806 000 тонн в течение 1393 (март 2014- март 2015) и 1394 (март 2015 – март 2016) годов, соответственно, сообщает Financial Tribune со ссылкой на данные Министерства сельскохозяйственного развития (джихада)  Ирана.



По данным Ассоциации производителей крупного рогатого скота, потребление красного мяса в Иране составляет около 880 000 тонн в год. То есть, Иран пока еще зависим от импорта красного мяса в объеме 65 000 тонн. Подробнее

Группа JBS пыталась продать активы в Парагвае, Уругвае и Аргентине, чтобы снизить долговую нагрузку.



Суд Бразилии временно приостановил реализацию сделки по продаже активов на $300 млн бразильским производителем мяса JBS, которыми группа располагает в Аргентине, Парагвае и Уругвае, сообщает El Periódico.



Федеральный судья Рикардо Лейте десятой Федеральной палаты Бразилиа в своем решении заявил, что продажа активов может повредить расследованию фактов, представленных в показаниях руководителей группы JBS, которые связывают нынешнего президента Бразилии Мишела Темера и многих других политиков с очередным крупным коррупционным скандалом в стране.



В заявлении, направленном сегодня на рынки, бразильская компания, крупнейший производитель животного белка в мире, сообщила, что, «возможно, обжалует решение», принятое органами юстиции Бразилии.



Ранее JBS объявила о продаже всех акций своих дочерних компаний в Аргентине, Парагвае и Уругвае трем компаниям, контролируемым основным конкурентом JSB, бразильской компанией Minerva, на сумму около $300 млн.



Втянутая в крупный коррупционный скандал с участием президента Бразилии, группа JBS объявила на этой неделе о запуске программы продажи активов, в результате реализации которой компания надеется привлечь 6 млрд реалов ($1,824 млрд).



В дополнение к своим активам в Аргентине, Парагвае и Уругвае бразильская компания выставила на продажу 19,2% акций молочной компании Vigor Alimentos, долю в британской компании Moy Park, которая является одним из крупнейших переработчиков мяса в Европе, а также дочернюю компанию Five Rivers Cattle Feeding.



Программа деинвестизации будет включать сокращение чистого долга, что позволит «укрепить финансовую структуру», отмечается в заявлении JBS, направленном 21 июня на финансовый рынок.



Напомним, группа JBS, один из крупнейших в мире экспортеров мяса, нуждается в повышении ликвидности для того, чтобы погасить долги и остаться на рынке, где был закрыт доступ к кредитам после нескольких крупных коррупционных скандалов, в центре которых оказалась JBS после того, как один из владельцев компании Жоэзли Бастиста дал показания бразильскому суду.



В результате, Верховный суд Бразилии начал расследование в отношении президента Бразилии по подозрению в коррупции. Подробнее

Среди районов Нижегородской области в I квартале 2017 года больше всего скота и птицы на убой было произведено в Павловском районе: более 10 тысяч т в живом весе.



Об этом говорится в материалах на сайте Нижегородстата.



2 место по производству мяса занимают Борский, Вадский и Володарский районы: здесь за январь-март 2017 года было произведено от 1 до 10 тысяч т.



Самыми «молочными» районами являются Богородский, Бутурлинский, Дальнеконстантиновский, Ковернинский и Пильнинский, где за I квартал 2017 года производство коровьего молока превысило 6 тысяч т. Подробнее